Стейк
От: polli79
От такого невозможно отказаться! Для вдохновления смотрела рецепт стейка тар-тар. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото стейка
Готовим стейк
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 356 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк без рук. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- свинина 500 г
- масло оливковое 10 г
- соевый соус для маринада 10 г
- приправа по вкусу
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
-
стейк я жарю только из мяса " С рынка", оно свежее, сочное, и имеет самый тот вкус чем размороженное. Итак берем свинину и режем на порционные куски примерно 3-4 см. Затем маринуем их в масле, соевом соусе и приправе (у меня хмели-сунели) мин 10. Тем временем берем сковороду (гриль или же простую с толстым дном антипригарную) и накалываем ее на большом огне.
-
Затем на СУХУЮ сковородку предварительно убрать излишки влаги с мяса, кладем его жарить. Делаем это на сильном огне по 2 мин с каждой стороны. Чтоб мясо преобрело корочку чтоб не вытекал сок. Так мясо будет сочным. Затем на среднем огне доводим до готовности с каждой стороны мин 5.
-
Готовое мясо выложить на предварительно нагретую тарелку или деревянную доску. ПОСОЛИТЬ! дать ясу отдохнуть. НЕ РАЗРЕЗАТЬ! если вы разрежите сразу после жарки весь сок вытечет и мясо будет жестким. Ведь весь сок при жарки обирается в центре куска, а когда он остывает сок распределяется обратно по всему стейку.
-
bon appetit.
Коллекция похожих рецептов
Стейк
Рецепт стейка телятины
Стейк
Рецепт стейка денвер
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, стейк получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Polli79, спасибо за рецепт стейка! Обязательно приготовлю :)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала стейк впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО стейк денвер receptle.ru/goryachee/steik/steik-denver.
Ой, polli79.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Просто фантастика!!!
наконец стейк приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, polli79!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Я никогда не готовила стейк — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Polli79, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Polli79, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!