Соус бешамель

От: Лена Брисман

Бешамель король французских соусов. Он широко распространен в европейской кухне. Используется для приготовления лазаньи. С соусом бешамель можно подавать отварные овощи, овощные котлеты и даже обычную жареную картошку и макароны. Для вдохновления смотрела рецепт манных ньокков по-римски, запеченные под соусом бешамель. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт соуса бешамель,  вкусные соусы

Рецепт соуса бешамель

Фото соуса бешамель

Готовим соус бешамель

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 20 г
  • мука белая 1 ст.л.
  • молоко 2 стак.
  • мускатный орех 0.5 ч.л.
  • соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. Масло растопить на сковороде или в сотейнике.

  2. Муку добавить к маслу, помешивая. Обжарить до появления орехового запаха.

    соус бешамель
  3. Аккуратно вливать порциями заранее подогретое молоко, постоянно помешивая. Следите за тем, чтоб не образовывалось комочков. Хорошо ритмично вымешивайте до полного растворения муки.

    соус бешамель
  4. Добавьте мускатный ореха, посолите и поперчите по вкусу. Постоянно помешивая варите еще 3-5 мин Отставьте сковороду с огня, добавьте немного масла, чтоб препятствовать образованию пленки. Готово!

    соус бешамель

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
zhenya70
zhenya70

Лена!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила соус бешамель, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Лена спасибо вам огромное!

singi
singi

Очень вкусный рецепт соуса бешамель, буду рада воспользоваться рецептом.

Томара Ларченко
Томара Ларченко

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

erinti
erinti

А я никогда так не готовила соус бешамель, как-нибудь приготовлю. А пока дума про картофельный соус.

Умненкова Тома
Умненкова Тома

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Миркина Люда
Миркина Люда

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

masha
masha

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

pertenean
pertenean

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Коллекция похожих рецептов