Холодец

От: Людочка Суворова

Рецептов холодца существует великое множество. Кто-то готовит его только из говядины, кто-то из свинины или курицы. Я предлагаю наш любимый рецепт. При варке мяса важно чтобы бульон слабо кипел. Мясо надо использовать обязательно с косточкой. Подавать холодец можно с горчицей или тертым хреном. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Для вдохновления смотрела рецепт холодца из курицы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт холодца,  домашние рецепты,  закуска из лука,  холодные закуски

Рецепт холодца

Фото холодца

Готовим холодец

  • Время приготовления: 3 ч 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 553 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодец из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

по желанию:

  • горчица
  • тертый хрен

Инструкция:

  1. Свиные ножки залить 4 л воды. Закрыть крышкой. Варить при слабом кипении в течение 5 часов, периодически снимая накипь. Воду подливать нельзя.

  2. Добавить говядину, варить еще 3 часа, накипь снимать, воду не подливать.

    холодец
  3. Лук крупно нарезать.

    холодец
  4. Морковь крупно нарезать.

    холодец
  5. К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить 1 час.

    холодец
  6. Добавить лавровый лист, варить 15 минут.

    холодец
  7. Чеснок мелко нарезать.

    холодец
  8. Мясо вынуть из бульона, остудить. Мелко нарезать.

    холодец
  9. Бульон процедить.

    холодец
  10. В форму (я использовала форму размером 2515 см) выложить мясо.

    холодец
  11. На мясо выложить чеснок.

    холодец
  12. Залить бульоном. Поставить в холодильник на 6-8 часов.

    холодец
  13. холодец
  14. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ахмадуллина Снежанна
Ахмадуллина Снежанна

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Галя Должанова
Галя Должанова

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

untesiong2004
untesiong2004

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Людочка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Серкина Анюша
Серкина Анюша

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Юляша Счесник
Юляша Счесник

Сегодня приготовила холодец!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Гармаш Людмила
Гармаш Людмила

Вкуснятина, обожаю холодец
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Людочка :)

opedeng1999
opedeng1999

Как же хочется холодца!!!

mutirisi
mutirisi

А еще посмотрите ссылочку куриный холодец.

Диана Кутня
Диана Кутня

Попробовала приготовить холодец.
Супер!!!
Спасибо Людочка!
Вы профи!

Инна Сердцева
Инна Сердцева

Людочка, аппетитно - чудо!

Людочка Шпачук
Людочка Шпачук

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Луговская Катя
Луговская Катя

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Вера Краснослободцева
Вера Краснослободцева

Спасибо большое за замечательный рецепт холодца.

Коллекция похожих рецептов