Роллы

Ингредиенты:

• рис для суши 400 г
• нори 10 шт.
• уксус рисовый 4 ст.л.
• сахар коричневый 3 ст.л.
• соль морская 2 ч.л.
• вода 750 мл
• рыба красная соленая 200 г
• авокадо 1 шт.
• огурец 1 шт.
• кунжут семечки 100 г
• сыр 1 шт.
• майонез по вкусу
• соевый соус 200 г
• васаби 20 г
• имбирь маринованный 100 г

Инструкция:

1. Рис хорошо промыть, до прозрачной воды. Высыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить в кастрюлю на огонь или в рисоварку.

2. Сделать соус: соль, сахар, уксус = все перемешать хорошенько. Когда рис закипит, вылить в него соус. Варить до готовности риса (Он должен быть проваренный, не рассыпчатый и однородной массой, но не кашей)

   

3. Рыбку нарезать вдоль тоненькими пластинами, огурец и авокадо очистить и тоже нарезать вдоль.

   

4. 1.Вариант 1: У капустного листа нори срезать один лишний ряд (см 5). Разложить рис по всему листу, кроме 2 см края сверху. Отступая 1,5 см снизу разложить вдоль начинку (рыбу, огурец или рыбу, авокадо, добавить сыр или майонез)

   

5. Свернуть рулетик, дать ему полежать минут 10 и разрезать на кружочки по 1,5 см примерно.

   

6. 2.Вариант 1: На Нори выложить рис так же как и в первом случае, нори перевернуть, выложить так же начинку и свернуть рулетик. На рулетик выложить рыбку на резанную тонким слоем. Дать рулетику полежать и так же нарезать.

7. 3.Вариант 3: Так же, как в 2 случае выложить рис, переврнуть, выложить начинку, сделать рулетик, обвалять его в обжаренном кунжуте и так же нарезать.