Гречневая каша с брокколи, морковью и сельдереем

Ингредиенты:

• гречневая крупа - 250 г
• брокколи свежая - 500 г
• сельдерей стебель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• бекон - 100 г
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.

Инструкция:

1. В большой сковороде с толстым дном обжарить гречку без добавления жира, помешивая. Влить столько воды, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Посолить, накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности.

2. В кастрюле довести до кипения воду. Брокколи разделить на соцветия, черешки сельдерея нарезать ломтиками. Бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде около 3 минут.

   

3. Морковь очистить и нарезать тонкими полукружиями. Очищенный чеснок порубить. Бекон нарезать кубиками.

   

4. На растительном масле обжарить бекон, добавить морковь и чеснок, обжаривать 3 - 5 минут, до подрумянивания.

   

5. Бланшированные овощи и бекон с морковью и чесноком перемешать с готовой гречкой. Наше быстрое и вкусное блюдо готово!