Горячие бутерброды ассорти

Ингредиенты:

• Хлеб белый 1 шт.
• Ветчина 8 кусочков
• Помидоры 2 шт.
• Грибы 200 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Сыр 150 г
• Масло сливочное несоленое 1 ст.л.
• Петрушка 1 веточка
• Соль 5 г
• Перец 5 г

Инструкция:

1. Для начала необходимо подготовить белый хлеб для тостов.

2. Взять 16 кусочков и у 8 кусочков аккуратно вырезать мякиш (чтобы остались только хлебные корочки, так называемые ободки).

3. Приготовить начинку.

4. Грибы промыть и обжарить в небольшом количестве масла.

5. Остудить.

6. Сыр натереть на крупной терке.

7. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

8. Помидоры нарезать кружочками.

9. Взять противень, застелить его бумагой для выпечки и выложить сверху 8 целых кусочков хлеба.

10. На половину из них положить хлебные корочки и добавить внутрь обжареные грибы, соль, перец, чуть-чуть зелени и сверху тертый сыр.

11. На оставшиеся 4 кусочка хлеба выложить по 2 кусочка ветчины (или можно заменить копченым мясом), сверху закрыть их оставшимися хлебными корочками (ободками без мякиша), внутрь корочек аккуратно выложить помидоры и сверху разбить по одному яйцу.

12. Затем добавить соль, перец и зелень.

13. Духовку разогреть до 180 C, поставить противень и запекать до того момента, когда приготовятся яйца и раславится сыр.

14. Готовые бутерброды можно есть в горячем и холодном виде.