От: Алина
Наконец-то моя техника вернулась из ремонта! А я ее ждала уже вдохновленная для приготовления домашних конфет. А вдохновили меня рецепты НатаЛи, Вениамина, Юсиюси. Может быть, мои конфетки тоже кого-нибудь вдохновят? Для вдохновления смотрела рецепт домашних конфет рафаэлло. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала нежные кокосовые конфеты рафаэлло. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Приготовить начинку "Рафаэлло" по рецепту Юсиюси, и я тоже сделала на ночь. И хотя сахара нет, получается действительно сладко.
Благодаря конфетам Вениамина, мне захотелось сделать конфеты из вафель, но решила "одомашнить" их полностью, т. е. испечь домашние вафли. Для вафель яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем попеременно молоко и муку. Тесту дать немного постоять перед выпечкой. Выпекать в вафельнице. Я, в надежде на то, что вафли получатся похожими на магазинные, использовала кукурузную муку, но с пшеничной они получаются более хрустящими (это я поняла потом). Вафель получается довольно много.
Для приготовления шоколадно-ореховой "Нутеллы" надо смешать все ингредиенты (кроме лимонного сока) и варить до полного загустения (у меня ушло около 20-25 мин)
Орехи (у меня фундук) я смолола в кофемолке (немного оставить целыми и отложить).
Вафли уложить ровненькой стопочкой и подравнять края.
Когда получится стопка с ровными краями, можно начинать намазывать вафли по 6 штук в стопке.
Первую вафлю намазать шоколадно-ореховой пастой.
Вторую - кокосовой начинкой.
Или каким-нибудь одним видом начинки, на ваш вкус.
Обрезки вафель измельчить руками и добавить шоколадно-ореховую пасту (у меня ушло где-то 4 ст. ложки), и так как паста оооочень сладкая, то я добавила 2 ст. л. лимонного сока. Дальше на фольгу выкладываем примерно 1 ст. ложку этой смеси и разравниваем. Мой муж вошел на кухню как раз в тот момент, когда я фотографировала эту лепешку, и почти с ужасом спросил: "Ты этот "л пеник" будешь выставлять?".
Затем берем немного кокосовой начинки, лепим шарик и вкладываем в него орех (помните, откладывали?). Кладем получившийся шарик на шоколадно-вафельную лепешку. При помощи фольги лепим шарик.
Можно сделать и наоборот, чтобы внутри был шоколадно-вафельный шарик, а сверху кокосовая оболочка. У меня получилось 8 круглых конфет по 60-70 г
Достаем из холодильника слегка застывшие шоколадно-рафаэльно-вафельные стопочки и разрезаем из на конфеты. Я порезала на большие куски (7 шт.), а можно сделать много маленьких конфет. Конечно, желательно было бы обмакнуть их в растопленный шоколад или шоколадую глазурь, но был уже поздний вечер (да и семья не настаивала) и я оставила все как было.
Сил на приготовление глазури не было, а вот на чашечку горячего чая с конфеткой - да!
Конфеты
Рецепт конфет из творогаКонфеты
Рецепт конфет из нута
Комментарии к рецепту
Спасибо, Алина, очень вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Алина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех конфет рафаэлло.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Привет!
Я не ем конфеты рафаэлло!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Конфеты рафаэлло вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо, попробую приготовить конфеты рафаэлло супругу по вашему рецепту.