Мармелад из тыквы

Ингредиенты:

• тыква 1000 г
• агар-агар 4 ч.л.
• сахар 200 г
• корица (палочки) 1 шт.

Инструкция:

1. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, нарезать на кубики.

2. Залить водой, положить палочку корицы и варить до готовности.

   

3. Готовую тыкву пюрировать, предварительно удалив палочку корицы. Пюре не остужать.

   

4. Агар-агар развести в воде (200 мл), добавить сахар (вместо воды можно использовать апельсиновый сок). Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить на среднем огне 3-5 минут, постоянно помешивая.

   

5. Тыквенное пюре нагреть на среднем огне и, помешивая, влить тонкой струйкой агар-агар. Хорошо перемешать. Вылить смесь в форму, застеленную фольгой. На дно формы можно выложить ягоды. Остудить. Нарезать, используя формочки для нарезки печенья.

   

6. Приятного аппетита!