Конфеты клюква в сахаре

Ингредиенты:

• Клюква - 4 стак.
• Белок яйца - 2 шт.
• Сахарная пудра - около 1,5-2 стак..

Инструкция:

1. Предлагаю рецепт полезного и вкусного десерта - клюква в сахаре, т. е. клюква в глазури из сахарной пудры с белком. Встречаю способы сушки клюквы в сахаре в духовке, но я не пробовала... сушила или при комнатной температуре или в электросушилке. Вкусно и полезно. Дочка назвала их конфетки-кислючки, которые взрываются во рту!

2. Подготовьте ингредиенты

3. Клюкву переберите, промойте и обсушите. Нужны целые крепкие ягоды.

   

4. Яичные белки слегка взбейте в миске

   

5. и порциями погружайте в них клюкву.

   

6. На плоское блюдо насыпьте слой сахарной пудры и выкладывайте по несколько ягод. Катайте их пальчиками так, чтобы полностью и в несколько слоев они покрылись сахарным панцирем.

   

7. Затем клюкву в сахаре нужно высушить. Видела способ в приоткрытой духовке при 50 градусах, но сама не пробовала такой... Сушила в электро-сушилке или просто при комнатной температуре.

   

8. Хранить нужно в сухом месте в коробках или банках. Небольшая порция для испытаний лежит у меня уже недели две, все нормально, ягоды целые. А так-то съедается очень быстро)

   

9. Приятного чаепития! Будьте здоровы!