От: varya
Долго искала рецепт конфет, близких к Раффаелло. В интернете множество вариантов, ив конце концов я решила скомбинировать два рецепта в один Получилось вкусно и похоже, хотя, конечно, от оригинала эти конфеты отличаются. Делала я их первый раз, и уже в ходе приготовления стало ясно, что я немного изменю в следующий раз, в комментариях укажу. Конфеты нежнейшие! Для вдохновления смотрела рецепт конфет снежок. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт конфет, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала конфеты перезарядка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В ковшик с толстым дном наливаем 300 грамм сгущенного молока (неполную банку) и добавляем масло.
На медленном огне, постоянно помешивая, варим сгущенку около 15-20 минут. Помешивать надо действительно постоянно, во всех направлениях, потому что сгущенка очень быстро может пригореть.
В процессе варки она будет становится более вязкой и приобретать бежево-кремовый цвет
Вот такая она стала через 15 минут. На поверхности виден устойчивый след. На этом я прекратила ее варить. В следующий раз поварю чуть подольше, для большей вязкости. В крем вмешивается кокосовая стружка, после чего он отставляется в сторону и остывает.
В это время в оставшиеся 20-30 грамм сгущенки вмешиваются измельченные вафли и тщательно перемешиваются.
Миндаль заливаем кипятком на несколько минут и очищаем. Я уже брала жареный.
Когда молочно-кокосовая масса остыла, но еще немного теплая, можно начинать лепить конфеты. Для удобства можно смачивать руки холодной водой. Берем орешек и заворачиваем его в вафельную крошку.
А затем в кокосовую помадку.
После этого обваливаем в кокосовой стружке.
У меня не хватило вафельной составляющей и стружки на обсыпку, поэтому оставшиеся конфеты я делала просто из ореха в молочно-кокосовой части и обсыпала какао. Теперь конфеты убираем в холодильник, для застывания на пару часов.
Конфеты готовы! Они придутся по вкусу и взрослым, и деткам! Угощайтесь с чаем или кофе! Приятного аппетита!
Конфеты
Рецепт конфет с начинкойКонфеты
Рецепт конфет из нута
Комментарии к рецепту
Varya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Varya, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже конфеты по мотивам раффаелло получается здорово!
При случае, воспроизведу детские конфеты.
Приготовила конфеты по мотивам раффаелло на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Varya, спасибо огромное за рецепт конфет по мотивам раффаелло!
делаю уже 5-й раз!
Varya, рецепт конфет по мотивам раффаелло замечательный!
Спасибо!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!