Конфеты шоколадные трюфели
Для вдохновления смотрела рецепт полезных шоколадных конфет. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт конфет, легкие рецепты
Фото конфет шоколадных трюфели
Готовим конфеты шоколадные трюфели
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 16
- Калорий: 417 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадные конфеты с фундуком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- шоколад (горький) 150 г
- сливки (35%) 70 мл
- какао 3 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- ром (коньяк, кофейный ликер, ликер бейлис, куантро и т.п.) 1 ст.л.
Инструкция:
-
Подготовить ингредиенты.
-
Шоколад мелко порубить (желательно мельче, чем на фото, чтобы он легче растворился в горячих сливках). Совет. Шоколад можно поломать на кусочки и растопить на водяной бане, а затем соединить с горячими сливками.
-
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить сливками рубленый шоколад.
-
Перемешать шоколадную массу (ганаш) до однородности, в конце добавить ром (или другой ароматизатор) и еще раз перемешать.
-
Ганаш остудить и убрать в холодильник примерно на 40 минут. За это время он должен застыть, но в тоже время, оставаться достаточно пластичным. Совет. Если немного передержали ганаш в холодильнике, оставьте его при комнатной температуре, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы можно было формировать из него трюфели. Ложечкой набирать немного ганаша и формировать небольшие шарики.
-
Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на 20 минут в холодильник.
-
Какао просеять на тарелку и обвалять трюфели в какао. Готовые трюфели хранить в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике. Приятного Вам чаепития!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Конфеты
Рецепт шоколадных конфет
Комментарии к рецепту
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Отчитываюсь.
конфеты шоколадные трюфели супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю конфеты шоколадные трюфели.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за рецепт! конфеты шоколадные трюфели супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Красотищаа!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Посмотрите рецепт клюквенно-мятных шоколадные конфеты, не пожалеете.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт конфет шоколадных трюфели!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я с дочкой делаем конфеты шоколадные трюфели. Довольно вкусно выходит :)
Дорогая ofutol!!!
Приготовила конфеты шоколадные трюфели мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Как красиво!