Миндальные конфеты

Ингредиенты:

• #150 г миндаля
• 100 г сахарной пудры (или сахара)
• 1 ст.л. лимонного сока
• яичный белок

по желанию:

• цукаты
• шоколад

Инструкция:

1. Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1-2 минуты, почистить и высушить (можно бумажным полотенцем).

2. Очищенный миндаль положить в блендер.

   

3. Измельчить. Если блендера нет, орехи можно потолочь.

   

4. В миндаль добавить лимонный сок.

   

5. Добавить сахарную пудру и часть белка, вымесить. Если необходимо, добавить еще. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарик.

   

6. Шоколад растопить на водяной бане.

   

7. Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех. Можно положить их в бумажные формочки (я использовала из-под конфет).

   

8. Полить шоколадом.

   

9. Украсить цукатами. Желательно дать конфетам подсохнуть (3-4 часа, при комнатной температуре).

   

10. Приятного аппетита!