Трюфели

От: Полина

Рецепт достаточно трудоемкий, но если запастись терпением и точно следовать инструкциям-Вы не пожалеете=) (Фото не мое-результат выглядит так) всем любителям горького шоколада посвящается! Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного батончика с карамелью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт десертов,  легкие рецепты,  простые рецепты

Рецепт трюфелей

Фото трюфелей

Готовим трюфели

  • Время приготовления: 6 ч 30 мин
  • Порций: 36
  • Калорий: 526 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала трюфели с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сливки - 150 мл
  • шоколад - 200 шт.
  • какао - 200 шт.

Инструкция:

  1. Начинка: Мелко-мелко рубим шоколад, высыпаем в миску. Сливки нагреваем почти до кипения и медленно вливаем в серединку, потихоньку размешивая шоколад вилкой. Смешиваем сливки и шоколад до однородной массы, затем добавляем порезаное мелкими кусочками сливочное масло, снова замешиваем до однородной массы, затем вливаем коньяк и перемешиваем. Закрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

  2. Достаем массу из холодильника, перемешиваем сначала веничком, потом лопаточкой. Горячей ложкой отделяем массу кусочками, скатываем в комочки и выкладываем на пленку. Убираем комочки на полчаса в холодильник.

  3. Оболочка: Растапливаем шоколад на водяной бане. Достаем из холодильника трюфели, и по-очереди густо обливаем шоколадом, затем сразу густо посыпаем какао. Оставляем остыть при комнатной температуре на час. Приятного аппетита!=)

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
acidcore1971
acidcore1971

Очень своевременно выставлен рецепт. Полина, Спасибо!

2torus
2torus

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Анюта Югай
Анюта Югай

Только закончила приготовление трюфелей.
Спасибо!

asya85
asya85

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

alena92
alena92

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Парушева Лида
Парушева Лида

Полина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

evgeniya
evgeniya

Ни разу не пробовала конфеты трюфели по-домашнему receptle.ru/deserty/konfety/konfety-tryufeli-po-domashnemu, но думаю, будет вкусно.

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

kuntente
kuntente

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Марианна Дударь
Марианна Дударь

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

nilovna_85
nilovna_85

Давненько мы с подругой пробовали приготовить трюфели на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что трюфели — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила трюфели.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Люба Хлыстунова
Люба Хлыстунова

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Даша Завьялова
Даша Завьялова

Я трюфели ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

idene
idene

Теперь это мой любимый трюфели.

titrowenc
titrowenc

Спасибо, Полина!
Ваш рецепт трюфелей всё-таки самый лучший из всех!

Коллекция похожих рецептов