Десерт из йогурта

От: alotea

Этот десерт иногда называют Снежок. Если после добавления апельсинового сока масса покажется вам слишком жидкой, не пугайтесь потом все обязательно застынет. Я специально не измельчаю фисташки в блендере, чтобы остались неравномерные кусочки, они выглядят гораздо интереснее. Для вдохновления смотрела рецепт десерта витаминка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото десерта из йогурта

Готовим десерт из йогурта

Время приготовления: 2 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала десерт из шампанского. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

йогурт жирный - 500 г
апельсины - 2 шт.
фисташки - 50 г
сливки 35-38% - 200 мл
сахарный песок - 4 ст.л.
желатин - 20 г
сахар ванильный - 15 г

Инструкция:

Желатин залить стаканом воды и оставить на 10 минут.
Йогурт слегка взбить с обычным и ванильным сахаром.
Из апельсинов выжать сок, влить в йогурт, все перемешать.
Сливки взбить и поставить на некоторое время в холодильник.
Процедить желатин через сито, выложить в миску и поставить на водяную баню, чтобы он растворился. Ввести растворившийся желатин в йогурт и отправить в холодильник, чтобы он остыл и загустел.
Соединить йогурт со сливками, разложить в красивые формы и поставить в холодильник на 2 часа. Застывший десерт украсить фисташками.