Ханум

От: acusabs

Ханум блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным. Для вдохновления смотрела рецепт голубцов, фаршированных овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт ханума

Фото ханума

Готовим ханума

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 6 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мантов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 4 стак.
  • вода минеральная газированная - 1 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • подсолнечное масло - 4 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • мясной фарш - 700 г
  • лук репчатый - 5 шт.
  • картофель - 5 шт.
  • перец черный - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сметана - 5 ст.л.
  • кетчуп томатный - 1 ст.л.
  • укроп - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика

Инструкция:

  1. 3 с половиной стакана муки просеять в чашку. Добавить соль и сахар.

  2. Вбить яйцо.

    ханум
  3. Влить воду минеральную и подсолнечное масло. Перемешать ложкой.

    ханум
  4. Подсыпая оставшуюся муку замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.

    ханум
  5. Картофель и лук нарезать мелкими кубиками.

    ханум
  6. Смешать в чашке фарш, картофель и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

    ханум
  7. Тесто и фарш разделить на две части. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать подсолнечным маслом. Выложить часть фарша и свернуть в рулет. Края рулета защипать. Также поступить с оставшейся частью теста и фарша.

    ханум
  8. В нижнюю часть мантоварки налить воду, посолить, добавить лавровый лист и поставить на огонь. Дно рулета и мантоварки смазать подсолнечным маслом. Уложить рулет по кругу. Как вода закипит поставить варить ханум на 40 минут.

    ханум
  9. Для соуса смешать сметану, кетчуп, мелко нарубленный чеснок и укроп. Подавать горячий ханум с соусом. Приятного аппетита!

    ханум

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tanyusha
tanyusha

Попробую это блюдо. Спасибо!

Людочка Градусова
Людочка Градусова

Надо попробовать приготовить ханума

dinieri
dinieri

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Леоненко Элла
Леоненко Элла

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

acusabs
acusabs

Отличный вариант приготовления ханума.
Обязательно воспользуешься рецептом!

ororo
ororo

А у меня салат всегда получается вкусно!!!

kreusova_70
kreusova_70

Вот это да! Какой красивый рецептик ханума! А вкусный и простой!

Полатовская Лиза
Полатовская Лиза

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ханума
спасибо за рецепт…

lyudmila81
lyudmila81

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

nasibova_87
nasibova_87

Я хочу приготовить ханума на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Людочка Маринина
Людочка Маринина

Какая у Вас Фантазия!!!

mukhamadieva_75
mukhamadieva_75

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Татьяна Баглаева
Татьяна Баглаева

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

nered1994
nered1994

Вот и приготовила ханума!
Обалденно красиво получилось!

Татьяна Баглаева
Татьяна Баглаева

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Коллекция похожих рецептов