Гречневая каша с луком и помидорами

Ингредиенты:

• Гречка - 200 г
• Вода - 350 мл
• Соль - по вкусу
• Помидоры рубленные - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сахар - щепотка
• Хмели-сунели - по вкусу

Инструкция:

1. Быстрая постная каша, которую можно приготовить из любой крупы. Поджаренные помидоры и лук служат своеобразным соусом - подливой. Если использовать казан, то приготовление можно упростить и не разделять процесс. Сначала поджарить лук на сливочном масле, всыпать крупу, залить водой, посолить и отварить до готовности. Затем добавить рубленные помидоры и хорошенько все вместе поджарить. Я предлагаю другой, не менее простой способ.

2. Для приготовления вкусной гречневой каши с луком нам потребуются:

3. Гречневую крупу промыть до чистой воды, залить водой, подсолить и поставить варить до готовности. Как только вода немного выкипит, накрыть кастрюлю крышкой и довести кашу до готовности.

   

4. Пока варится крупа мелко нарезать лук.

   

5. Поджарить лук в сливочном масле до золотистого цвета и мягкости.

   

6. Добавить рубленные помидоры и поджарить все вместе 5 минут.

   

7. Должна получиться такая равномерно гладкая масса. Обязательно посолить по вкусу и добавить щепотку сахара. Специи и перец - по желанию и вкусу. Чем интереснее специи будут применены, тем душистее и вкуснее получится луково-томатное пюре.

   

8. Подавать советую так: сначала выложить кашу, а сверху положить томатно-луковый соус. Можно все перемешать, тоже будет вкусно. Незатейливое блюдо готово.

   

9. Приятного аппетита!