Блины гречнево-пшеничные
От: Мальва
Масленица празднуется в течение недели. Каждый день имеет свое, особое название: понедельник - встреча, вторник - заигрыши, среда - лакомка, четверг - разгул, перелом, широкий четверг, пятница - тещины вечерки, суббота - золовкины посиделки, воскресенье - проводы, прощанье, целовальник или прощеный день. Но какая же Масленица без блинов. Блины, приготовленные по этому рецепту, получатся кружевные и ароматные. Милости просим в гости! Для вдохновления смотрела рецепт блинов на газировке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт блинов, блины на кипятке, дрожжевые блины
Фото блинов гречнево-пшеничные
Готовим блины гречнево-пшеничные
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блины с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 1 ¼ стак.
- вода - 0,3 л
- дрожжи свежие - 13 г
- гречневая мука - 1 ½ стак.
- молоко - ⅗ л
- соль - 0,7 ч.л.
- сахарный песок - 0,7 ч.л.
- масло сливочное - 75 г
- яйцо - 3 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- икра красная - 100 г
Инструкция:
-
Поставить опару из пшеничной муки, чуть теплой воды и дрожжей. Перемешать и поставить в теплое место на 1 - 1,5 часа.
-
Всыпать в опару гречневую муку и добавить 300 мл горячего молока, размешать быстро, потом добавить постепенно еще 300 мл теплого молока, перемешать. Посолить, добавить сахар, сливочное масло, растертое с желтками. Перемешать и оставить в теплом месте минут на 30 - 40.
-
Затем прибавить взбитые в пену белки, осторожно размешать.
-
Сковородку, желательно чугунную, раскалить, смазать оливковым маслом и выпечь блины, аккуратно переворачивая их. Вот такие красавцы получатся у вас. Украсить блины икрой или подать отдельно.
-
В старину мужик ломоть хлеба в блин заворачивал, чтобы сытнее было.
-
С Масленицей вас! Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Блины
Рецепт блинов-сердечек
Блины
Рецепт блинов кислых
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт блинов, оценили и полюбили, спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Мальва, спасибо большое!!!)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать блинчики)))
Искала блины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Еще ни разу не готовила вкусные блины, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Бесподобный рецепт блинов!!!
Все получилось, спасибо, Мальва!!!
Блины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сделали, но еще не пробовали!!