Закуска из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 6 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Куриные желудки - 200 г
• Твёрдый сыр - 150 г
• Куриные сердечки - 200 г
• Зелёный лук - 50 г
• Укроп - 30 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 100 мл

Инструкция:

1. У вас получится замечательная закуска из лаваша, если вы возьмете на заметку этот кулинарный рецепт армянской кухни. Для нее нам потребуется тонкий армянский лаваш, какой можно купить в хлебном магазине или на рынке.

2. Отвариваем сердечки и желудочки, после этого измельчаем их с помощью блендера. Лук и укроп измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.

3. Мелкой теркой натираем сыр, смешиваем его со всеми другими ингредиентами, добавляем желтки, сразу солим, перчим и тщательно перемешиваем. Это будет начинка.

4. Теперь режем лаваш на красивые треугольники, с краю лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде таких "сигар", как на фото, смазывая кончики белком.

5. Обжариваем "сигары" в растительном масле. После выкладываем их на салфетку, так удалится лишний жир.

6. Хрустящая закуска к празднику готова!