Пицца на сухом молоке

От: Танечка Лютых

Супер вкусная пицца - обилие сыра, ореховый соус!

Пицца на сухом молоке с ореховым соусом песто, сыром и кусочками курицы получается невероятно аппетитной и ароматной. Ее можно приготовить для встреч с друзьями. Тесто выходит отличное, хорошо сочетаясь с остальными ингредиентами. Для вдохновления смотрела рецепт пиццы без дрожжей на молоке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт пиццы,  дрожжевая пицца,  пицца с курицей

Рецепт пиццы на сухом молоке

Фото пиццы на сухом молоке

Готовим пиццу на сухом молоке

  • Время приготовления: 2 ч 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Сухие дрожжи - 1 ст.л.
  • Молоко - 100 мл
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Для начинки:

  • Курица - 500 г
  • Твёрдый сыр - 400 г
  • Перец чили - по вкусу
  • Базилик - по вкусу

Для соуса песто:

  • Оливковое масло - 30 мл
  • Базилик - 30 г
  • Грецкие орехи - 30 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Лимонный сок - 30 мл
  • Морская соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Готовим тесто:

  2. 1. Молоко нагреваем до сорока градусов, выливаем в подходящую емкость, высыпаем в молоко дрожжи.

  3. Добавляем яйцо.

  4. Насыпаем сахар, соль, после чего вливаем масло.

  5. Все хорошенько взбиваем.

  6. Просеиваем муку, перекладываем ее в глубокую миску и постепенно добавляем к ней смесь из пункта 4, замешивая тесто.

  7. После замешивания, из теста формируем шар, кладем на дно миски, накрываем полотенцем и убираем в тепло на час.

  8. Тесто обминаем и снова убираем в тепло еще на полчаса.

  9. В это время можно заняться соусом:

  10. 1. Смешиваем все ингредиенты кроме соли, превращаем в пюре, но не совсем однородное, а с сохранением текстуры.

  11. Регулируем соленость - при необходимости добавляем морскую соль.

  12. Собираем пиццу:

  13. 1. Раскатываем тесто, делим его на несколько частей в зависимости от того, какого диаметра вам нужна пицца. Можно приготовить одну большую или несколько размером поменьше.

  14. Поставьте основы в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

  15. Извлеките основы, намажьте их густо соусом песто, разложите порезанный пластами сыр и курицу.

  16. Верните пиццы в духовку еще на 5 минут. Нужно, чтобы сыр расплавился, а тесто зарумянилось.

  17. Готовые пиццы украсьте базиликом и посыпьте хлопьями чили.

  18. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Шабловская Нина
Шабловская Нина

Это не пицца на сухом молоке, это просто бомба!!!
Я готовила пицца на сухом молоке на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пицца на сухом молоке даже гости заказывают!!

Олеся Зайчук
Олеся Зайчук

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lashuner
lashuner

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Татомиренко Алеся
Татомиренко Алеся

Хотела приготовить уже сегодня пиццу без яиц и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

timoschuk_89
timoschuk_89

Танечка, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

tanya91
tanya91

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

ursem
ursem

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

irisha
irisha

Не рецепт, а песня!!!

vika
vika

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ulya
ulya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

lyuba
lyuba

Буду к вам заходить чаще.

galka
galka

А что вы нашли в пицце на сухом молоке??? Мне, например, не очень понравилось:(

Флегонтова Ксюха
Флегонтова Ксюха

Танечка вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Халиулина Лера
Халиулина Лера

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ancalu
ancalu

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ursem
ursem

Обожаю пиццу на сухом молоке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Коллекция похожих рецептов