Пицца-ролл

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 12 г
• мука - 200 г
• соль - 1 щепотка
• манная крупа - 50 г
• вода - 150 шт.
• томатная паста - по вкусу
• зелень - по вкусу

Инструкция:

1. Дрожжи развести в чуть теплой воде с добавлением щепотки сахара. Через минут 5,влить воду в просеянную муку, добавить щепотку соли, манку и оливковое масло. Замесить тесто, поставить подходить в теплое место. Тесто должно подойти два раза, посте второго можно приступать к формированию роллов.

2. Для начинки: лук мелко порезать, перец очистить от семян и тоже мелко порезать кубиком. Обжарить на растительном масла лук и перец, затем добавить порезанный кубиками кабачок.

3. В самом конце добавить порезанный кубиками окорок. Обжаривать в течении 1-2 минут.

   

4. Подошедшее дважды тесто. Разделить на два куска. Каждый раскатать в форме прямоугольника. Смазать тесто томатным соусом (или томатной пастой слегка разведенной водой). Присыпать сухой зеленью орегано, базилика и сухой петрушкой с укропом.

   

5. Выложить начинку на тесто, разделив ее на два прямоугольника.

   

6. Присыпать тертым сыром.

   

7. Свернуть в рулет и разрезать на кусочки, в длину около 7-8см. Защипать с одной стороны тесто, чтоб начинка не выпала. Поставить на противень застеленный пергаментом защипанной стороной вниз, слегка придавить верх. Присыпать оставшимся сыром.

   

8. Поставить запекаться в заранее разогретую до 180С. духовку, примерно на 30минут.