Пицца без яиц

Ингредиенты:

• Вода — 450 мл
• Дрожжи — 1,5 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Орегано — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Мука — 3,5 стак.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Помидоры — 300 г
• Базилик — По вкусу
• Красный молотый перец — 1 Щепотка
• Моцарелла — 6 Ломтиков

Инструкция:

1. Нагрейте воду и добавьте к ней дрожжи, соль, оливковое масло (1 столовую ложку), орегано, затем просейте муку и замесите тесто. Оставьте тесто в миске на 2 часа, затем разделите на 4-5 частей. Одну используйте, а остальные уберите в холодильник и храните до 7 дней.

2. 2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем смажьте его столовой ложкой оливкового масла.

   

3. 3. Выложите тесто на решетку, можете запекать его в духовке при 180 градусах около 15 минут или на раскаленном гриле.

   

4. 4. Вымойте томаты и обдайте их кипятком, затем очистите от кожуры и нарежьте кусочками. В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте нарезанный мелко чеснок и готовьте 1 минуту, добавьте томаты, красный перец, тушите все 20 минут.

   

5. 5. Снимите тесто с решетки, переложите на разделочную доску и оставьте на пару минут.

   

6. 6. Смажьте обильно приготовленным томатным соусом, выложите ломтики сыра и добавьте несколько листочков базилика. Отправьте в духовку или на гриль еще на 5-7 минут.

   

7. 7. Достаньте пиццу и сразу разрежьте ее на кусочки. Приятного аппетита!