Шарлотка с клубникой

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 120 г
• Пшеничная мука - 150 г
• Клубника - 200 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Соль - 0.1 ч.л.

Инструкция:

1. Клубнику помыть, дать стечь воде, обсушить, удалить хвостики. Нарезать на половинки или четвертинки.

2. Смешать муку и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца с сахаром (миксером). Добавить в конце щепотку соли. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить растит. масло.

3. Добавить в яичную массу муку, перемешивая, чтобы не было комков.

4. Половину теста вылить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить клубнику. Часть ягод оставьте для верха. И залить второй частью теста. Нарезанную на пластинки клубнику выложить поверх теста.

5. Духовку разогреть заранее до 200С. И печь клубничную шарлотку минут 30.