Шарлотка со свежей клубникой

Ингредиенты:

• коричневый сахар 240 г
• клубника 200 г
• сливочное масло 120 г
• мука 90 г
• мята 50 г
• яйцо 1 шт.
• растительное масло 20 г
• лимонная кислота 0,25 ч.л.
• разрыхлитель теста 3 г
• клубника 350 г
• сахар 350 г
• яйца 4 шт.
• пшеничная мука 150 г
• разрыхлитель 20 г
• сливочное масло 20 г
• ванильный сахар 10 г
• соль 1 щепотка.

Инструкция:

1. Взбейте яйца и сахар миксером.

2. Когда масса увеличится в 2 раза, добавьте ванилин, просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте продукты.

3. Нарежьте ягоды ломтиками.

4. Постелите пергамент на дно формы для выпечки диаметром 18 см. Выложите на дно половину ягод и залейте их половиной теста.

5. Положите оставшиеся ягоды и вылейте тесто.

6. Пеките шарлотку 40 мин в духовке, разогретой до 170 С.

7. Готовый десерт немного остудите и переверните на блюдо.

8. Измельчите блендером мяту, лимонную кислоту и 180 г сахара.

9. Добавьте сливочное масло и яйцо, всыпьте разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте продукты.

10. Разрежьте ягоды пополам.

11. Смажьте 2 силиконовые формы диаметром 10 см растительным маслом, выложите в них тесто. Погрузите в него ягоды и посыпьте их оставшимся сахаром. Пеките угощение в разогретой до 180 С 30 мин

12. Взбейте миксером яйца, соль и сахар. Добавьте муку, ваниль и разрыхлитель.

13. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте в нее тесто.

14. Положите на поверхность клубнику.

15. Готовьте десерт в режиме Выпечка 90 мин