Штрудель

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• соль
• масло сливочное — 50 г
• вода — 120 мл
• изюм — 150 г
• яблоко — 4 шт.
• грецкие орехи (очищенные) — 150 г
• ром — 50 мл
• сметана — 50 г
• корица
• гвоздика
• душистый перец горошек
• сахар — 200 г
• масло растительное — 3 ст.л.
• сахарная пудра
• мороженое

Инструкция:

1. Приготовим тесто. Выкладываем в чашу блендера муку, соль и сливочное масло, перемалываем до консистенции крошки. Добавляем горячую воду, снова перемешиваем. Заворачиваем готовое тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

2. 2. Приготовим начинку. Замачиваем изюм в горячей воде. Очищаем яблоки и нарезаем мелким кубиком. Заливаем ромом, добавляем сметану. Рубим грецкие орехи и добавляем к яблокам. Перемалываем специи и также добавляем в начинку, перемешиваем. Добавляем замоченный изюм и сахар.

   

3. 3. Раскатываем охлажденное тесто в ровный прямоугольник. Выкладываем начинку по всей поверхности теста. Заворачиваем штрудель, защипываем все углы и края и перекладываем на противень, покрытый пергаментом, швом вниз. Отправляем штрудель в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

   

4. 4. Смазываем штрудель растительным маслом, посыпаем сахарной пудрой. Подаем с шариком мороженого. Приятного аппетита!