Компот из кабачков и алычи

От: zinka85

Компот из кабачков и алычи – необычный и весьма оригинальный рецепт домашней консервации на зиму. Нейтральные на вкус кабачки, сочетаясь с легкой кислинкой желтой алычи, позволяют получить напиток, который по вкусу очень будет напоминать ананасовый сироп.

Как часто, проходя мимо полок супермаркета, мы с завистью смотрим на баночки с южным тропическим фруктом. Да вот не всегда можем себе позволить приобрести ананасы. Чаще всего покупаем их на праздник.

Всегда есть выход из досадной ситуации. А из этой и подавно. Как известно, урожай на кабачки есть всегда. С алычой тоже особо больших проблем нет. Тем более что на компот по этому рецепту подойдет и самая обыкновенная дичка, не нужно сортовую ягоду покупать.

Необычный обычный кабачок

Обыкновенный кабачок в напитке совершенно преображается. Его мякоть в компоте довольно сложно отличить от натурального ананаса. Если же вы готовите салаты, одним из ингредиентов в которых является ананас, то вашей подмены никто и не заметит.

Другие рецепты из кабачков

Из кабачков можно приготовить массу других вкусных блюд. Благодаря своему нейтральному вкусу они, сочетаясь с другими продуктами, с каждым новым рецептом приобретают все новые и новые возможности. Советуем приготовить:

оладьи из кабачков с зеленью;рулетики из кабачков;оладьи из кабачков с морковью;драники из кабачков;запеканка из кабачков, помидоров и сыра. Для вдохновления смотрела рецепт компота. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт компота, рецепты на ужин, праздничные рецепты, простые рецепты, красивые рецепты

Фото компота из кабачков и алычи

Готовим компот из кабачков и алычи

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 102 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Праздник, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сливовый компот. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кабачки 500 г
Алыча 500 г
Сахарный песок 500 г
Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Инструкция:

Сначала займемся алычой. Ее необходимо почистить, то есть удалить порченые плоды, хвостики, листики. Далее ягоду моем. Оставляем в дуршлаге на некоторое время, чтобы алыча подсохла.
Теперь кабачки. Их также необходимо помыть, срезать верхнюю шкурку, разрезать пополам и полностью удалить семена. Нарезаем овощ на кубики среднего размера. Рецепт приготовления компота из кабачков и алычи хорош тем, что можно использовать даже перезревшие плоды.
Наливаем в кастрюлю очищенную воду и отправляем на плиту нагреваться.
В чистую стерилизованную банку на дно насыпаем сначала кубики кабачков.
Затем в банку отправляем мытую алычу. В общей сложности кабачков и алычи в емкости должно доходить примерно до половины. Можно и больше, но тогда совсем уж мало будет самого компота.
Как только закипит вода, выливаем ее в банку и накрываем металлической крышкой. Укрываем большим полотенцем, чтобы дольше сохранить тепло. Оставляем емкость прогреваться минут 10.
Далее сливаем воду из банки обратно в кастрюлю и вновь отправляем нагреваться. Перед закипанием высыпаем в посуду сахарный песок и лимонную кислоту. Кипятим буквально минуты 2.
Заливаем приготовленным сиропом кабачки с алычой. Закатываем специальным ключом. Переворачиваем банку дном вверх и укрываем пледом. Оставляем в таком положении примерно на сутки, пока емкость самостоятельно не остынет. Убираем консервацию в холодное место.
Компот из кабачков и алычи готов! Легкий ароматный напиток напитает вас витаминами, согреет душу теплом и воспоминаниями о знойном лете.