Рецепт очень вкусных творожных вареников с маком. Попробуйте угостить семью этим сытным блюдом на завтрак. Для вдохновления смотрела рецепт ленивых вареников с творогом на манке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусные ленивые вареники из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Манную крупу бросаем в творожное тесто, а муку используем только для обкатки, панировки ленивых вареников сохраняем доминирующие вкус, зернистость, кремовость творога. При этом добавляем только яичный желток, сводя к минимуму количество жидкости. А контрастным вкраплением мака создаем декоративную расцветку и одновременно наполняем нежную фактуру легким хрустом.
Итак, готовим ленивые вареники с маком...
Подготовим нужные продукты.
Для суфлеподобной консистенции творог с высоким процентом жирности можно протереть через мелкое сито или размять погружным блендером. Всыпаем сахар и манку, щепоть соли, размешиваем, настаиваем 5-10 минут даем крупинкам набухнуть и соединиться с общей массой.
Бросаем порцию сухих маковых зерен и здесь дозировку запросто варьировать по желанию. Снова перемешиваем, более-менее равномерно распределяя мак.
Отделив от белка, добавляем желток. Также ленивые вареники с маком готовят и без яиц/желтков. Тесто из творога остается липким, но при посыпке мукой формуется довольно просто.
На густо присыпанной мукой рабочей поверхности вытягиваем длинные валики диаметром около 3 см.
Придавливаем, нарезаем, например, ромбами толщиной около 4-5 мм. Конфигурация годится любая на усмотрение кулинара. Вареники-полуфабрикат замораживают, разложив на доске одним слоем, затем перекладывают в пищевые контейнеры или бумажные пакеты.
Опускаем ленивые вареники с маком в чуть подсоленный кипяток, проворачиваем, отделяя от стенок. После всплытия на поверхность через минуту вылавливаем шумовкой или отбрасываем на дуршлаг. Поливаем смесью растопленных меда и сливочного масла.
Подаем ленивые вареники с маком горячими.
Вареники
Рецепт ленивых вареников из творогаВареники
Рецепт ленивых вареников
Комментарии к рецепту
А у меня ленивые вареники с творогом и маком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Виктория, спасибо за рецептик!!!
Как же аппетитно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ленивые вареники с творогом и маком, спасибо огромное за рецептик!!!!
Может попробуешь как нибудь ленивых вареников с сыром receptle.ru/goryachee/vareniki/lenivye-vareniki-s-syrom?
Я делала ленивые вареники с творогом и маком по рецепту Виктория, мне понравилось.
Даже брату, который ленивые вареники с творогом и маком не любит,понравилось!
Я слабо разбираюсь в ленивых варениках с творогом и маком, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Виктория за рецепт!!!