Пп-вареники с виноградом

Ингредиенты:

• Творог — 200 г (обезжиренный)
• Яйца — 1 шт.
• Овсяная мука — 4-5 ст.л. (зависит от влажности творога, 1,5 столовых ложки оставим для разделки теста, остальное в тесто)
• Сахар — 1 ч.л. (или заменитель сахара)
• Соль — 2/3 ч.л. (половина в тесто, остальное для варки вареников)
• Виноград — 20-24 шт. (без косточек)

Инструкция:

1. Подготовим ингредиенты. Виноград вымоем и обсушим. Если у вас нет овсяной муки, измельчите овсяные хлопья в кофемолке до состояния муки. В этом случае лучше брать хлопья быстрого приготовления.

2. В миску с творогом добавляем яйцо, соль и сахар. Если творог у вас крупными крупинками, предварительно его измельчите.

   

3. Размешайте творог с яйцом, сахаром и солью, начинаем добавлять овсяную муку. Я набираю вот так, с горочкой.

   

4. Делаете такие вареники первый раз и не знаете, какой консистенции должно быть тесто? Значит всыпаете 3 ложки муки и перемешиваете.

   

5. Тесто должно получиться мягким и липким. Слепите из него шарик размером с грецкий орех, он должен держать форму и не растекаться. При необходимости добавьте еще немного муки.

   

6. Посыпаем стол или разделочную доску оставшейся мукой, делим тесто на две части и раскатываем в колбаски. Нарезаем на кусочки, диаметр которых зависит от размера ягод винограда.

   

7. В каждый кусочек теста вдавливаем ягодку.

   

8. И формируем вареник в форме шарика.

   

9. Варим вареники в кипящей подсоленной воде 7-10 минут с момента закипания.

   

10. И вот наши вареники готовы.

    

11. Вареники можно есть с йогуртом, нежирной сметаной или с сиропом из сладких ягод.