Груши в ароматном сиропе

От: erednido

Для вдохновления смотрела рецепт дыни в сиропе без стерилизации. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт напитков, вкусные рецепты, напитки из лимона, фруктовые коктейли, домашние сиропы

Фото груш в ароматном сиропе

Готовим груши в ароматном сиропе

Время приготовления: 34 мин
Порций: 4
Калорий: 193 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сотейник, Кастрюля для пасты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблоки в сиропе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лимон 1 шт.
Палочки корицы 1 шт.
Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
Яблочный уксус 3 стак.
Молотый душистый черный перец 1/4 чайной ложки
Груши 8 шт.
Лимонный шербет по вкусу

Инструкция:

Очистите груши от кожицы и маленькой ложкой аккуратно удалите сердцевину снизу груши, оставив веточку. С лимона острым ножом полосками срежьте цедру.
В сотейнике смешайте лимонную цедру, разломанную пополам палочку корицы, оба перца, уксус и 1 стакан воды.
Добавьте груши, сверху закройте пергаментом и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, иногда переворачивая груши, примерно 20 минут до мягкости, но не давая грушам развалиться. Переложите груши в миску.
Верните сотейник на огонь и доведите до кипения. Варите до состояния сиропа примерно 15 минут. Удалите корицу. Залейте груши сиропом. Охладите.
Подавайте груши с лимонным шербетом.