Креветки под шубой

От: Рубаненко Анна

14 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт сельди под шубой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт салата под шубой, салаты с креветками

Фото креветок под шубой

Готовим креветок под шубой

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 588 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала селедку под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

креветки - 500 г
скумбрия филе - 500 г
майонез - 250 г
желатин - 2 шт.
сок - 2 ст.л.

Инструкция:

Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения.
Лук очень мелко нашинкуем. Филе скумбрии измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем.
Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим.
Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим.
Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой. Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки.
Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Приятного:)