Китайский суп в мультиварке

Ингредиенты:

• китайская капуста 1 шт.
• фунчоза 100 г
• мясные шарики 10 шт.
• грибы 1 пуч
• зелёный лук 3 ст.л.
• зелень кориандра 2 ст.л.
• кунжутное масло по вкусу
• соль по вкусу

Инструкция:

1. Грибы вымыть, зеленый лук и зелень мелко нарезать.

2. Китайскую капусту разобрать на листья и нарезать крупными кусочками.

   

3. Крахмальную лапшу разрезать на несклько частей, чтобы потом можно было легко подцеплять палочками. Замочить в холодной воде на 2 минуты, затем воду слить.

   

4. Мясные шарики делаются из говяжьего фарша. В 500 г фарша добавляют 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. молотого сухого имбиря, 1 ч. л. соевого соуса, яйцо и соль по вкусу. Лепят круглые тефтельки, отваривают в течение 5 минут, охлаждают и замораживают. Перед варкой размораживают и надрезают ножом крест-накрест, чтобы шарики раскрылись при варке.

   

5. В чашу налить 1,5 л воды и включить программу для варки (Варка, Суп). В закипевшую воду по очереди положить продукты в следующем порядке: байцай, грибы, мясные шарики, лапша. Каждый добавленный продукт должен вариться 5 минут после очередного закипания супа (после закладки лапши варить суп с открытой крышкой, иначе пена от лапши убежит через край).

   

6. Добавить кунжутное масло (совсем чуть-чуть), зеленый лук, кориандр и соль. Перемешать, выключить и подержать под крышкой 2-3 минуты.

   

7. Приятного аппетита!