Китайский арахисовый соус

От: lyuba

Этот соус - вариация на тему традиционного китайского соуса хойсин, который готовится из ферментированных соевых бобов с добавлением красного риса и других экзотических ингредиентов. Но поскольку ни соевые бобы, ни красный рис не продаются у нас на каждом углу, да и сам готовый соус хойсин тоже днем с огнем не сыщешь, приходится выкручиваться и готовить что-то похожее из более доступных ингредиентов.

Соус по этому рецепту получается вкусным и насыщенным. Его хорошо добавлять в азиатские супы и использовать как основу соуса для блюд в технике стир-фрай. Для вдохновления смотрела рецепт соуса под утку. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт соусов, вкусные соусы

Фото китайского арахисового соуса

Готовим китайский арахисовый соус

Время приготовления: 5 мин
Порций: 10
Калорий: 265 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус из кизила. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

стручок перца чили 1 шт.
свежий корень имбиря 70 г
чернослив без косточки 3 шт.
чеснок 1 зубчик
соевый соус 75 мл
арахисовая паста (около 60 г) 2 ст.л.
мёд 1 ст.л.
рисовый уксус 2 ч.л.
кунжутное масло 2 ч.л.
несколько капель табаско
китайская приправа “5 специй” 1/2 ч.л.

Инструкция:

Чили очищаем от семян и крупно нарезаем. Имбирь, чеснок и чернослив также крупно нарезаем.
Складываем все ингредиенты в стакан.
Перемалываем блендером до состояния пасты.
Используем по назначению. Соус хорошо хранится в холодильнике в закрытой таре до 2 недель.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

gants_85

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

rootasent1980

Приготовила китайский арахисовый соус по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Юляша Счесник

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Кондыкова Софья

Вкусно

polli90

http://receptle.ru/sousy/sous-barbekyu - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

sternenko_87

А я готовлю китайский арахисовый соус в первый раз.

Сухоненко Тата

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

tanya87

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю китайский арахисовый соус)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tekutova_85

Спасибо, буду попробовать)))