Кокосовое и миндальное овсяное печенье

От: akabarry1982

А я опять пришла к вам с двумя рецептами сразу.

И самое главное, с очень простыми печеньями, приготовление которых займет не больше 10 минут, включая мытьe посуды. А результат - маленький праздник, который обязательно стоит попробовать. Оторваться просто невозможно, первую откусываешь, а за второй рука тянется. Для вдохновления смотрела рецепт легкого овсяного печенья. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт печенья,  овсяное печенье,  печенье из овсяных хлопьев

Рецепт кокосового и миндального овсяного печенье

Фото кокосового и миндального овсяного печенье

Готовим кокосовое и миндальное овсяное печенье

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тонкое овсяное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука (у меня пшеничная цельнозерновая) 70 г
  • кокосовая стружка 60 г
  • овсяные хлопья (не быстрого приготовления) 75 г
  • масло сливочное 100 г или растительное масло - 6 ст.л. (у меня растительное)
  • мёд светлый 1 ст.л.
  • сода пищевая 1 ч.л. (неполная)
  • сахар 50 г
  • сок лимонный 1 ст.л.
  • вода теплая 2-4 ст.л.

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 200 С. Растопленное сливочное масло (или растительное) смешать с медом. В отдельную посуду отмерить сухие ингредиенты: сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку и муку.

  2. Размешать. Погасить соду лимонным соком и добавить ее в медово-масляную смесь. Смешать жидкие и сухие ингредиенты до однородного состояния и добавить несколько ложек воды для того чтобы получить влажное тесто. Я обычно добавляю 2 ст. ложки, но количество воды зависит от качества муки (цельнозерновая мука забирает больше воды, чем мука высшего сорта) и овсяных хлопьев. Тесто получается рассыпчатым, не похожим на обычное тесто для печенья.

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  3. Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки. Удобно формировать это печенье круглой ложкой для мороженого. Заполнить ложку тестом. Поскольку тесто рассыпчатое, то можно легонько утрамбовать пальчиками. Прижать ложку к краю и стряхнуть лишние крошки.

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  4. Чтобы шарик теста вышел из формы нужно перевернуть ложку над пергаментом и постучать по ней. Получаются симпатичные печеньки правильной формы. Располагайте печенье не слишком близко друг к другу, поскольку оно расплывается при выпечке.

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  5. Выпекать 10 минут до золотистого красивого цвета. Остудить. Количество печенья зависит от размеров формовочной ложки. У меня получилось 28 штук.

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  6. Угощайтесь!

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  7. Овсяное печенье с миндальными листиками

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  8. А тут все просто: заменяем кокосовую стружку на миндальные листики (хлопья), добавляем 3 капли миндальной эссенции (или больше, на ваш вкус) и получаем новое по вкусу, но такое же простое в исполнении ароматное замечательное печенье!

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  9. А теперь можно заваривать чай или наливать стаканчик молока и.... наслаждаться!

    кокосовое и миндальное овсяное печенье
  10. Приятного аппетита!

    кокосовое и миндальное овсяное печенье

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Настаева Ангелина
Настаева Ангелина

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кокосовое и миндальное овсяное печенье по этому рецепту.

Морушкевич Вера
Морушкевич Вера

Akabarry1982, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Плешакова Ариша
Плешакова Ариша

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Афанасьева Вика
Афанасьева Вика

Akabarry1982, спасибо вам огромное!!!
кокосовое и миндальное овсяное печенье супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Куратник Алиса
Куратник Алиса

Кокосовое и миндальное овсяное печенье вкусняцкое блюдо, сама миндальное печенье готовлю.

kuradom
kuradom

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

valya84
valya84

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Леоненко Элла
Леоненко Элла

Не рецепт, а песня!!!

Коллекция похожих рецептов