Алжирское миндальное печенье

Ингредиенты:

• мука 2.5 стак.
• миндаль измельченный 50 г
• масло сливочное 200 г
• сахарная пудра 150 г
• яйцо 1 шт.
• желток 1 шт.
• разрыхлитель 1.5 ч.л.
• шоколад темный 100 г

Инструкция:

1. Просеять муку.

2. Миндаль измельчить в кофемолке.

   

3. Размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбить миксером до однородности.

   

4. По одному добавить яйца, снова взбить.

   

5. Добавить измельченный миндаль и разрыхлитель, хорошо перемешать.

   

6. муку. И замесить мягкое тесто.

   

7. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

   

8. Достать разделить на 4-5 частей.

   

9. Каждую часть раскатать на столе в длинный жгут и нарезать бруски, длина примерно 7-8 сантиметров.

   

10. Выложить брусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 10 минут. Готовое печенье должно оставаться белыми. Дать остыть.

    

11. Затем растопить шоколад на водяной бане.

    

12. Оба конца печенья обмакнуть в шоколад и выложить на решетку.

    

13. Когда шоколад схватится, нанести рисунок шоколадом.

    

14. Приятного аппетита!