Пирожные с бананом

От: Саша Ермолович

Готовить такие пирожные нужно всего полчаса, но они получаются необычными, очень вкусными и ароматными! Мягкие и нежные, они практически тают во рту.

Запеченные бананы напоминают густой крем, а кокосовый слой блестяще подчеркивает тропический вкус! То, что нужно, чтобы побаловать близких вечером или в выходной. Для вдохновления смотрела рецепт творожных пирожных. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото пирожных с бананом

Готовим пирожные с бананом

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 356 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Теперь остается только дать выпечке немного остыть и нарезать квадратиками, прямоугольничками или ромбиками. Можете полить топленым шоколадом или карамелью. Подавайте к чаю или кофе и обязательно делитесь рецептом!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала брауни с бананом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сахар 170 г
Сливочное масло 80 г
Яйцо 3 шт.
Пшеничная мука 150–200 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль 1 щеп
Кокосовая стружка 180 г
Банан 3 шт.
Ванилин 1 щеп
Молоко 30 мл

Инструкция:

Смешайте растопленное масло со 100 г сахара и одним яйцом. Соедините муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте в яичную смесь. Быстренько замесите. Тесто должно быть похоже на размятый пластилин.
Раскатайте в прямоугольный пласт где-то 5 мм толщиной. Выложите на противень, предварительно застелив его пергаментом. Отправьте в разогретую до 175–180 градусов духовку на 10 минут.
Тем временем соедините кокосовую стружку с оставшимся сахаром и ванилином, вбейте 2 яйца. В случае, если масса выйдет очень густой или суховатой, влейте немного молока.
Нарежьте очищенные бананы кружочками приблизительно 5 мм толщиной. Немного вдавите их в корж.
Разложите кокосовую массу поверх бананов и выпекайте еще 20–25 минут.