Пицца с копченой колбасой

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Вода — 100 мл
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Колбаса копченая — 150 г
• Сыр желтый — 100 г
• Томатное пюре (протертые помидоры) — 5-6 ст.л.
• Помидоры — 2-3 шт. (по желанию)
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зеленый лук — - По вкусу

Инструкция:

1. У меня дома предпочтение отдают копченостям, поэтому в холодильнике всегда есть нарезка копченой колбасы. С такой колбасой получается очень вкусная и ароматная пицца. Для пиццы я кетчуп не использую, только консервированные протертые помидоры или уже готовое томатное пюре. Итак, как приготовить пиццу с копченой колбасой? 1. Сделайте тесто, смешав просеянную муку с разрыхлителем, а затем добавив воду (желательно кипяченую, охлажденную) и оливковое масло. Месить придется долго (минут 10) и энергично. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

2. Сыр натрите на терке. 3. Если у вас нет готовой нарезки, то порежьте колбасу тонкими кружочками. 4. Болгарский перец промойте, очистите от косточек и плодоножки, нарежьте кольцами или полосками. 5. Помидор промойте, нарежьте кружочками. 6. Раскатайте тесто. Из указанного количества теста получатся две небольшие пиццы или одна квадратная на весь противень. 7. Включите духовку нагреваться на 190 градусов. Противень застелите пергаментом. 8. Выложите раскатанное тесто на приготовленный противень. По тесту размажьте томатное пюре. 9. Присыпьте основу сыром, затем выложите колбасу, нарезанные тонкими кружками помидоры, болгарский перец. 10. Выпекайте пиццу с копченой колбасой от примерно 15 минут. 11. Готовую пиццу с копченой колбасой посыпьте измельченным зеленым луком или луком-пореем. Пицца с копченой колбасой готова! Приятного аппетита!