Пицца с колбасой и грибами

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 50 г
• Огурцы маринованные — 4 шт.
• Маслины черные — 10 шт.
• Замороженные шампиньоны — 150 г
• Луковица — 1 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Мука — 2 стак.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Вода — 250 мл
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Базилик — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лимон — 1 шт

Инструкция:

1. Приготовить тесто для пиццы. В 250 мл воды развести 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей, добавить 2 ст. ложки оливкового масла.

2. Муку просеять и сделать углубление. Вылить в нее воду с дрожжами и перемешать. Хорошо и долго месить, пока тесто для пиццы не станет однородным. Тесто убрать под пленку и дать подняться.

   

3. Приготовить соус для пиццы. Перебить блендером 400 г консервированных помидор в собственно соку, 3 столовых ложки базилика, добавить соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпарить на сковороде в течении 10- 15 минут до загустения.

   

4. Грибы обжарить на растительном масле с луком и дать им остыть.

   

5. Тесто раскатать и выложить на посыпанный мукой противень.

   

6. Смазать соусом оставив бортики по окружности. Начинку нарезать тонким пластиком, маслины разрезать пополам. Все выложить равномерно на тесто. Сверху посыпать сыром и готовить в духовке при 250С 7-10 минут.

   

7. Тесто должно несколько затвердеть, а сыр закипеть.

   

8. Приятного аппетита!