Пицца утренняя

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 1 стак.
• Вода 0,4 стак.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Кефир 3 столовые ложки
• Разрыхлитель щепотка
• Салями по вкусу
• Помидоры 1 шт.
• Сахар по вкусу
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Сушеный орегано по вкусу
• Сыр по вкусу
• Оливковое масло 1 ч.л.
• Яйцо куриное 4 шт.

Инструкция:

1. В большую миску высыпать муку, соль и разрыхлитель, добавить кефир и половину теплой воды, перемешать, добавить оставшуюся воду и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить постоять.

2. Разогреть духовку до 200 градусов.

3. Растолочь помидор толкушкой в кашицу, добавить томатную пасту, соль сахар и любые специи (можно вместо сахара добавить кетчуп столовую ложку).

4. Раскатать тесто как можно тоньше, выстелить на противень, на пекарскую бумагу, сбрызнуть оливковым маслом и оправить в духовку на 5 минут, чтобы оно схватилось. Тем временем, натереть сыр и нарезать салями тонкими кружочками.

5. Томатный соус равномерно распределить по тесту, посыпать орегано, положить салями, посыпать сыром. Сверху влить яйца. Их можно заранее вбить в отдельные мисочки, а можно вбивать в мисочку по очереди, и аккуратно, чтобы желток не растекся, выливать на пиццу.

6. Выпекать около 10 минут, чтобы края пиццы подпеклись.