Яблочная шарлотка, мамина, из детства

Ингредиенты:

• яйца сырые 3 шт.
• сахар-песок 1 стак.
• мука белая высшего сорта 1 стак.
• соль 1 щеп
• разрыхлитель теста 1 ст.л.
• ванилин 0.5 ч.л.
• корица молотая 0.5 ч.л.
• сухари 2 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• сахарная пудра по вкусу
• яблоки кисло-сладкие 4 шт

Инструкция:

1. Не обходимые продукты:

2. Яйца взбить миксером, с щепоткой соли постепенно добавляя сахар и взбивать до получения массы по густоте похожую на сметану

   

3. добавить ванилин, муку и разрыхлитель, ложкой размешивать тесто, что бы не было комочков. Важно помнить, что вкус пирога будет тем лучше, чем тщательнее будут взбиты компоненты бисквита.

   

4. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Очищать их от кожуры или нет - решает хозяйка, это дело вкуса, мама моя не очищала. Далее, смазать круглую форму для выпечки маслом и посыпав ее панировочными сухарями, выложить яблоки, посыпать их корицей

   

5. и на яблоки равномерно выложить тесто. Форму поставить в духовку и выпекать при С 180.

   

6. Через полчаса открыть духовку и проверить готовность шарлотки, воткнув в нее спичку: если тесто к ней приставать не будет и спичка будет сухой - пирог готов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

   

7. Приятного чаепития.