Домашние тарталетки

От: Шевелева Лиза

Для вдохновления смотрела рецепт тарталеток. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт тарталеток,  домашние рецепты,  закуски в тарталетках,  домашние закуски

Рецепт домашних тарталеток

Фото домашних тарталеток

Готовим домашние тарталетки

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 414 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука пшеничная - 2 стак.
  • Сметана - 60 г
  • Соль - 1 щепотка.

Инструкция:

  1. Очень красиво и оригинально смотрятся тарталетки на столе. Это такие маленькие корзиночки, которые начиняют все возможными салатами и паштетами, даже используют для сладких десертов. Все чаще можно встретить рецепт блюда поданный именно в тарталетках. Предлагаю вариант домашних тарталеток из песочного теста. В рецепте использованы всего три ингредиента: сливочное масло, мука и сметана. А результат-вкусные, натуральные и домашние тарталетки.

  2. Ингредиенты для домашних тарталеток:

  3. В просеянную муку с солью натереть холодное масло на терке. Количество муки может отличаться от данного в рецепте, для этого сначала использовать 1 или 1,5 стакана муки, а потом добавить. Масло использовать хорошего качества, тогда и результат будет отличный.

    домашние тарталетки
  4. Чистыми руками перетереть масло с мукой в крошку. Получится мелкая крошка с вкусным запахом сливочного масла.

    домашние тарталетки
  5. Добавить к масляной крошке сметану и замесить тесто.

    домашние тарталетки
  6. Вымешивать тесто до гладкого эластичного состояния. Тесто не должно крошиться. Если чувствуете, что мало муки, понемногу добавьте до нужной консистенции теста. Получится шарик теста, который положить на 30 минут в холод.

    домашние тарталетки
  7. Отлежавшееся тесто можно использовать для выпечки тарталеток. Подготовьте специальные формы, металлические для кексов или специальные для тарталеток. Смазывать форму не нужно, в тесте достаточно жира.

    домашние тарталетки
  8. Отделить от теста кусок. положить на дно формы и аккуратно пальцами распределить по форме, заполняя все пустоты. Толщина стенок должна быть тонкой, но не сильно.

    домашние тарталетки
  9. Высоту тарталеток тоже можете регулировать сами, до краев распределить тесто, тарталетка будет глубокой. Определить по своему вкусу. Дно тарталеток проколоть вилкой и насыпать горох. Это нужно, чтоб тесто при выпечке не поднималось и дно получилось ровное. Вместо гороха тоже использовать любую крупу.

    домашние тарталетки
  10. В горячую духовку поставить все формочки с тестом и выпекать до золотистого цвета. Температура духовки 190 градусов, время выпечки зависит от размера тарталеток. У меня ушло 35 минут. Достать готовые тарталетки, остудить и вынуть из формы, убрать горох.

    домашние тарталетки
  11. Вот так просто можно приготовить домашние тарталетки для ваших блюд. Лучше готовить их заранее, успеют настояться и не нужно будет спешить в день подачи.

    домашние тарталетки

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
yoticeyh
yoticeyh

Сегодня первый раз готовила домашние тарталетки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Мелкая Полина
Мелкая Полина

Шевелева, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Писанко Рая
Писанко Рая

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Евдокименко Лиля
Евдокименко Лиля

Ой! Что я нашла - http://receptle.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-baklazhanami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Абдуллаева Анюта
Абдуллаева Анюта

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить домашние тарталетки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

rasta
rasta

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

lisa
lisa

ОЧ вкусно получилось)

София Боташова
София Боташова

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

dronyak_78
dronyak_78

Шевелева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

stepina_85
stepina_85

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашние тарталетки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

ursersic
ursersic

Вот сейчас по Вашему рецепту, Шевелева, делаю это чудо чудное;)

Ахмадуллина Снежанна
Ахмадуллина Снежанна

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Коллекция похожих рецептов