Лимонные тарталетки
От: Алла
Для вдохновления смотрела рецепт тарталеток. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках
Фото лимонных тарталеток
Готовим лимонные тарталетки
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 176 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- лимоны - 4 шт.
- яйца куриные - 5 шт.
- сливочное масло - 150 г
- сахарный песок - 120 г
- сливки 33-35% - 100 мл
- сметана - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция:
-
Духовку разогреть до 160 С.
-
Натереть на мелкой терке 125 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить муку и соль и растереть в мелкую крошку.
-
Добавить 70 г сахара и все вымешать.
-
Сделать в муке углубление, добавить яйцо, сметану и замесить тесто.
-
Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить на час в холодильник
-
Смазать небольшие формочки оставшимся сливочным маслом, выложить в них тесто и, прижимая пальцами, распределить равномерно по дну и стенкам. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.
-
Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, из всех четырех лимонов выжать сок.
-
Сливки довести до кипения (но не кипятить!), а затем немного остудить.
-
Оставшиеся яйца взбить с 50 г сахара, затем ввести чуть остывшие сливки, добавить сок и цедру лимона, все слегка взбить.
-
Наполнить лимонной начинкой пропеченные тарталетки и выпекать их еще 35 минут.
Коллекция похожих рецептов
Тарталетки
Рецепт тарталеток без формочек
Тарталетки
Рецепт тарталеток с фаршем
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Уже второй раз лимонные тарталетки делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лимонные тарталетки)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить тарталетки с яблоками receptle.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-yablokami. Вот ).
Уже делала два раза получается обалденно.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Лимонные тарталетки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
АААААА как вкусно глядя на лимонные тарталетки слюнки потекли ручьем!!:D
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лимонные тарталетки, спасибо огромное за рецептик!!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Обожаю лимонные тарталетки — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!