Незнающим, что приготовить из многообразия овощей, посвящается - красивые и вкусные тарталетки с баклажанами и многими другими овощами. Очень вкусно и очень эффектно! Для вдохновления смотрела рецепт тарталеток. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тарталеток, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски в тарталетках, закуски из баклажанов
Фото тарталеток с баклажанами
Бывает, что в холодильнике лежит много овощей, а что из них приготовить - ума не приложить. Тарталетки с баклажанами в таком случае - оптимальный вариант, поскольку из комбинации простых овощей и теста на выходе можно получить очень красивую, ароматную и вкусную овощную закуску, которая может либо украсить ваш праздничный стол, либо добавить праздника в обыкновенную трапезу.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Моем баклажаны и красный перец, даем обсохнуть. Делаем в них небольшие надрезы, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Запекаем до готовности.
Пока перец и баклажаны запекаются, приготовим тесто для тарталеток. Смешиваем яйцо и сливочное масло, аккуратно перемешиваем.
Добавляем в смесь просеянную муку, холодную воду и соль.
Замешиваем тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Запеченные перцы аккуратно очищаем от семян, баклажаны - от кожицы.
Мелко нарубим зелень.
Полукольцами нарежем луковицу.
Баклажаны и перец нарезаем на небольшие кубики, смешиваем их с луком, зеленью и выдавленным чесноком, солим и перчим. Перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем на тонкий пласт. Из тонкого теста вырезаем кружочки - по диаметру они должны быть чуть больше, чем формочки. Смазываем дно формочек маслом, затем формируем в них наши тарталетки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут - чтобы немного подсохли.
Затем наполняем тарталетки овощной начинкой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут до готовности. При желании, края тарталеток можно смазать желтком.
Вкуснейшие тарталетки с баклажанами готовы! Подавать можно как горячими, так и холодными.
Тарталетки
Рецепт тарталеток с черешнейТарталетки
Рецепт сырных тарталеток
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тарталетки с баклажанами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Уже второй раз тарталетки с баклажанами делаю.
Просто восхитительно.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А как же мне хочется уже приготовить.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Какой интересный рецепт тарталеток с баклажанами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tkacheva_83!!!
Tkacheva_83, здесь новое блюдо тарталетки с франжипаном.
Tkacheva_83,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тарталеток с баклажанами.
Получилась вкуснятина!
Tkacheva_83, получилось зашибись!
Привет!
Я не ем тарталетки с баклажанами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
В общем, тарталетки с баклажанами супер!
Автор-волшебница!!!
Да да вкусняха)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.