Сырные тарталетки

Ингредиенты:

• мука - 200 г
• масло сливочное - 80 г
• соль - 1 щепотка
• вода - 3 ст.л.
• лук зеленый - 5 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 150 г
• сыр - 100 г
• яичные желтки - 1 шт.
• перец черный - 1 щепотка
• мускатный орех молотый - по вкусу

Инструкция:

1. Просейте с миску муку для приготовления теста, добавьте нарезанное кусочками масло, желток, соль, 2-3ст. л. холодной воды и замесите тесто. Сформируйте из него шар и на 30мин поместите в холодильник

2. Зеленый лук мелко порезать и протушить в разогретом сливочном масле около 5мин, остудите

3. Взбейте яйца со сметаной, посолите, поперчите, положите мускатный орех (не переборщите), добавьте лук и сыр натертый на крупную терку

4. Разогрейте духовку до 200 . Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из них круги и положите в смазанные сливочным маслом формы. На тесто положите начинку.

5. Поставьте формы с начинкой в духовку на 15мин, затем уменьшить температуру до 180 и запекайте еще примерно 10мин Приятного аппетита!