Тарталетки сладкие со сливочно-фруктовым кремом

Ингредиенты:

Для начинки:

• Маскарпоне - 250 г
• Сливки - 150 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Клубника - 150 г
• Киви - 150 г

Инструкция:

1. Предварительно размороженное тесто развернуть, разрезать на ровные квадраты. Тесто не нужно раскатывать и присыпать мукой.

2. Взять одну заготовку и, отступив немного, разрезать острым ножом по всему периметру.

3. Вынуть вырезанную серединку и раскатать ее до размера внешней заготовки.

4. Выложить донышко на противень. Смазать слегка взбитым яйцом.

5. Выложить на дно бортики.

6. Духовку нагреть до 220 градусов.

7. Противень с валованами поставить в горячую духовку на 10-15 минут.

8. Взбить сливки с сахарной пудрой до твердых пиков.

9. Аккуратно вмешать сыр в сливки.

10. Клубнику вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и порезать на кусочки.

11. Киви очистить и порезать на кусочки.

12. Крем поделить на две части. В одну часть вмешать клубнику, а в другую - киви.

13. Валованы наполнить фруктовой начинкой и украсить листиками мяты.