Яичница со шпинатом

От: edsed

Рецепт изначально был не для диеты, но я переделала на диетический лад - убрала муку, сливочное масло, добавив совсем чуть-чуть растительного масла для жарки.

Вообще, раньше шпинат употребляла только в первые блюда. А тут тушеный в молоке шпинат необычайно нежный. И чтобы на тарелке не лежало одно зеленое пятно, для эстетики и вкуса готовится яичница-глазунья. Сочетание получается необыкновенно вкусное! Для вдохновления смотрела рецепт яичницы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт яичницы, закуска из яиц, вкусные рецепты, вкусные закуски

Фото яичницы со шпинатом

Готовим яичницу со шпинатом

Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 1
Калорий: 96 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

4 шт. шпината замороженного
125-150 мл молока
1 зубчик чеснока
соль
1 яйцо
растительное масло для смазки.

Инструкция:

Шпинат залить водой и бланшировать, пока все листья не обмякнут. Это примерно 5-8 минут:
Откинуть на дуршлаг, окатить холодной водой и отжать жидкость в шар.
В сотейник положить нарубленный чеснок, налить 1/3 молока и немного потушить.
Далее положить шпинат (можно по желанию шпинат порубить, но мне и так понравился; думаю, что порубить лучше, когда берешь свежий шпинат, а не замороженный), посолить, добавить оставшуюся порцию молока, уваривать до уваривания молока (можно еще добавить молоко до желаемой консистенции).
На чуть смазанной сковороде пожарить яичницу-глазунью из одного яйца.
Выложить теплый шпинат на тарелку, сверху готовое жареное яйцо.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

glushkova_86

Это было превосходно...
чуть яичницу со шпинатом вместе с пальцами не слопала)

pinushkina_75

Edsed, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

alla

Я уже сделала яичницу со шпинатом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Даша Бухарева

Edsed, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

andriichuk_76

Обязательно сделаю яичницу со шпинатом!!!

ira94

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

brilevich_76

Спасибо, рецептик замечательный

rita82

И от меня вот ссылка на митьковскую яичницу.

anya80

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт яичницы со шпинатом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Инна Свяжина

Edsed, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!