Фисташковый мусс с авокадо
От: zinka85
Этот эффектный мусс невероятно прост в приготовлении, ему лишь надо дать как следует замерзнуть. Восемь часов, конечно, не шутка, но ожидание себя оправдает в конце концов десерт приобретает удивительную шелковую текстуру, которой не добиться простым взбиванием. Холод, впрочем, здесь нужен еще и для того, чтобы придать муссу некоторое сходство с сорбетом, готовить который занятие куда более изнурительное. Для вдохновления смотрела рецепт свеклы с муссом из авокадо. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото фисташкового мусса с авокадо
Готовим фисташковый мусс с авокадо
- Время приготовления: 8 ч
- Порций: 4
- Калорий: 622 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер, Блендер
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Этот эффектный мусс невероятно прост в приготовлении, ему лишь надо дать как следует замерзнуть. Восемь часов, конечно, не шутка, но ожидание себя оправдает в конце концов десерт приобретает удивительную шелковую текстуру, которой не добиться простым взбиванием. Холод, впрочем, здесь нужен еще и для того, чтобы придать муссу некоторое сходство с сорбетом, готовить который занятие куда более изнурительное.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс из облепихи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Авокадо 3 шт.
- Мед 5 столовых ложек
- Несоленые фисташки 130 г
- Вода 1/4 стак.
- Сок лайма 1 ч.л.
- Морская соль щепотка
Инструкция:
-
Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.
-
Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
-
Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
-
Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
-
На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник часов на пять.
-
Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.
Коллекция похожих рецептов
Мусс
Рецепт мусса из рыбы
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Zinka85, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить фисташковый мусс с авокадо.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят шоколадный мусс с авокадо.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от фисташкового мусса с авокадо.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик фисташкового мусса с авокадо
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать фисташковый мусс с авокадо, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)