От: Ника Геник
Апдейт рецепта от 23.05.2009.
Я заново открыла для себя этот десерт, когда переснимала его для блога. Заодно заприметила, что вполне можно использовать такой мусс как прослойку для торта.
На носу сезон клубники. В рамках подготовки к нему я предлагаю вам рецепт чудесного, ароматного и нежного клубничного мусса. Я готовила из замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее. Для вдохновления смотрела рецепт клубничного мармелада с базиликовым муссом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: несложный рецепт мусса, легкие рецепты, домашние рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала карамельный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.
Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар.
Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть!). Чуть охлаждаем и маленькими порциями добавляем в него клубничное пюре, хорошо перемешиваем.
Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.
Взбиваем сливки в стойкую пену.
Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно перемешиваем до однородности.
Раскладываем мусс по креманкам, в каждую сверху кладем по ложке пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.
Ставим в холодильник до полного застывания, на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Ника.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот вам еще интересный рецептик http://receptle.ru/deserty/muss/muss-limonny. Очень довольна.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик клубничного мусса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта клубничный мусс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!