От: Ткачева Тома
Чахохбили популярное блюдо грузинской кухни. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно! Рекомендую использовать целую курицу (а не отдельно бедрышки, филе и т. д.) и только свежие помидоры (томатная паста, соусы здесь не к месту). На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Для вдохновления смотрела рецепт сырников с изюмом и лимоном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венгерский суп-гуляш в хлебе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курицу нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица легче снималась, можно помидоры на несколько секунд опустить в кипяток). Мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Сковороду (или сотейник) разогреть. Выложить кусочки курицы (масло не добавлять, это важно). Обжарить курицу с одной стороны.
Перевернуть, обжарить с другой стороны. Так как я использовала не очень широкий сотейник, то обжаривала кусочки курицы частями.
Сложить все кусочки в сотейник. Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить лук к курице.
Добавить помидоры.
Перемешать, прибавить огонь. Тушить в течение 20 минут.
Добавить чеснок.
Добавить хмели-сунели, красный перец. Посолить.
Перемешать, тушить в течение 10 минут.
Добавить зелень.
Перемешать, тушить в течение 3-5 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусно
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Ткачева
Некоторое время назад готовила чахохбили-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Чахохбили вкуснее чем receptle.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-tsukini?
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Впервые в жизни замахнулась на чахохбили, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Прикольно, но сложновато для меня(
Ткачева, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Какая красота…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Ткачева, делаю это чудо чудное;)