Паштет из цукини

От: Ксюша Андрикович

Вкусный паштет - рецепт совершенствует моя мама, которая все еще его изменяет, добавляет различные интересные компоненты, но каждый раз, паштет великолепно получается. Смотрите этот рецепт на видео! Для вдохновления смотрела рецепт печеночного паштета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из шампиньонов

Фото паштета из цукини

Готовим паштет из цукини

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 223 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Паштет можно также пастеризовать в небольших баночках, а затем хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Вместо грибов, попробуйте добавить маслины, каперсы, или сушеные помидоры!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

200 г шампиньонов, очищенных и мелко нарезанных
3 стак. цукини, натертого на крупной терке и отцеженного
2 стак. панировочных сухарей
200 г тертого сыра
1/4 стак. масла растительного
1 луковица, мелко нарезанная
3 желтка
1 ст.л. нарезанной зелени петрушки
1 ст.л. приправы овощной типа Вегетта
2 зубчика чеснока, раздавленные
щепотка майорана
соль и перец по вкусу
3 белка, взбитых

Инструкция:

Разогреть духовку до 180 градусов С.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить грибы, поджарить на среднем огне, чтобы испарилась вода.
В большой миске перемешать цукини с сухарями, сыром, маслом, луком, желтками, шампиньонами, петрушкой и специями. Добавить взбитые белки и осторожно все перемешать.
Переложить массу в большую форму для кекса и выпекать в предварительно нагретой духовке около 1 часа, пока сверху не подрумянится.
Подавать охлажденным.