Картофель печеный в камине

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр - 300 г
• Свиной жир - 500 г
• Картошка - 2 кг
• Сливочное масло - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зелёный лук - по вкусу

Инструкция:

1. Если в углу завалялось пару килограмм картошки среднего размера, а в холодильнике есть смалец и кусок сыра - спасена любая вечеринка, особенно если в доме есть камин

2. Картошку нужно тщательно промыть и обернуть фольгой каждый клубень. Я люблю сочную картошку, поэтому каждый раз заворачиваю внутри небольшой кусочек смальца. Теперь картошку нужно запечь в углях камина. На это уйдет минут 40-50.

3. Когда картошка хорошенько пропечется нужно разрезать ее пополам, посолить, поперчить и дать немного остыть. Но совсем про картошку забывать не нужно - картофель, печеный в камине вкуснее всего теплым. Даже горячим. Заодно можно вытащить сливочное масло из холодильника

4. Пока картофель остывает, я успеваю приготовить начинку. Правда компания голодных друзей может приготовить смесь за пару минут. Всего-то и нужно, что натереть сыр, нарезать лук или зелень - кто как больше любит - и смешать.

5. Теперь их половинок остывшего картофеля модно вырезать немного мякоти, положить в каждую маленький кусочек сливочного масла и сыр с зеленью.

6. Картофель, печеный в камине послужит угощением на любой вечеринке. Гости всегда просят добавки - проверено в тот же вечер у камина.