Печеный картофель с грибами и сметаной

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - по вкусу
• Зелень - 10 г
• Масло подсолнечное.

Инструкция:

1. Предлагаю вариант замечательной закуски. Картофель запекается с грибами, сметаной и чесноком. Повозиться, конечно, придется, но получается очень вкусно и сытно. Итак, начнем.

2. Берем такие продукты: картофель крупный, шампиньоны, лук репчатый, соль, зелень, чеснок, сметану и масло подсолнечное.

3. Картофель чистим и моем. Отрезаем 1/4 часть сверху. Это будет крышечка. Из остальной части вырезаем всю мякоть, оставляя только стенки.

   

4. Картофель солим по вкусу и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.

   

5. Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде.

   

6. Шампиньоны чистим, мелко нарезаем, добавляем к луку и также обжариваем на сковороде до выпаривания жидкости.

   

7. Перемешиваем лук с грибами и солим по вкусу. Начиняем этим фаршем картофель.

   

8. В сметану кладем измельченный чеснок и зелень.

   

9. Выкладываем на грибы с луком.

   

10. Накрываем картофель "крышечками".

    

11. Заворачиваем в фольгу и ставим в сковороду. Отправляем в духовку, разогретую до 180-185 градусов С и запекаем до готовности 40-50 минут.

    

12. Достаем из духовки, разворачиваем фольгу и подаем. Едим блюдо горячим.

    

13. Подаем картофель фаршированный грибами и сметаной на закуску. Очень вкусно.